Desde que los norteamericanos se instalaron en el extrarradio, con sus bonitos adosados, su césped bien cortado y sus piscinas de riñón, las reuniones de amigos en torno a una barbacoa se impusieron como actividad veraniega. Aquí en España la moda llegó pisando fuerte, aunque cuando alguien te invitaba-y digo bien invitaba- a una barbacoa, la cosa se limitaba a un asado de salchichas, panceta y cervezas bien frías. 
Pero como todo lo que nos rodea, las barbacoas se pusieron de moda, y todo un universo de decoración, menús, cócteles y postres, ¡hasta un código de vestir adecuado para la fiesta!. En un país como el nuestro, con excelentes materias primas y una cocina muy rica en recetas, colores y texturas, es toda una novedad convertir una sencilla comida en un espectáculo para los sentidos:
Pero como todo lo que nos rodea, las barbacoas se pusieron de moda, y todo un universo de decoración, menús, cócteles y postres, ¡hasta un código de vestir adecuado para la fiesta!. En un país como el nuestro, con excelentes materias primas y una cocina muy rica en recetas, colores y texturas, es toda una novedad convertir una sencilla comida en un espectáculo para los sentidos:
La decoración
El 4 de Julio es el día norteamericano por excelencia para las barbacoas, y los estadounidenses decoran su jardín con los colores de su bandera. Como aquí esas cosas están mal vistas, lo mejor es simplemente realzar tu terraza con velas o una iluminación tenue.
El menú
Articulado en base al uso de la barbacoa como instrumento de cocina, no es necesario construir una, ni comprar la más sofisticada del mercado: invierte en buenas viandas, como por ejemplo mariscos, verduras, frutas (la sandía asada está deliciosa) o embutidos.
Las bebidas
Las cervezas y el vino blanco bien frío han sido tradicionalmente lo más celebrado, pero gracias a las influencias sureñas, los mojitos, las caipirinhas y otros cócteles azucarados serán de gran aceptación. 
La música
A pesar de que el gran Georgie Dann ideó una canción al respecto, lo idóneo es una música de fondo que no moleste a los vecinos. Nada de chillout ni cafesdelmar mixers (ha muerto), mi recomendación, entre otras, aquí.
El dress code
Es verano, así que el código de vestir se relaja. Sólo una norma: nada de trajes de baño!. No es necesario programar juegos ni complicadas actividades al aire libre: una buena conversación será suficiente.
Espero que no hagáis NI CASO a estas ideas: lo importante de una barbacoa es pasarlo bien!
(Imágenes: Kinfolk mag, Apartment therapy)
27 comments:
A la mierda el Carnaval de Versalles. Cambio ese plan por una barbacoa al aire libre. Mojitos, aire fresco y una conversación agradable en una terraza bien decorada.
Piter, eso del carnaval de Versalles es tan moñas que asusta! por qué quieres ir a pasara calor con un corsé?
Afortunadamente dispongo de una pequeñita y disfrutamos de un clima maravilloso durante casi todo el año para preparar una buena barbacoa sin salir de casa!!
Saludos :D
¡Qué gusto! ¿Nooo? Lastima k no tenga terracita... Me apañaba hasta con un triste balcón! Me ha apetecido mucho el plan y me ha hecho mucha gracia (tristemente) pero mucha gracia lo de "están mal vistas"... :s
Mua!
Me gusta la idea, me la apunto, y la recomendación musical excelente¡¡¡
Yo hago barbacoas hasta en invierno, de hecho alguna hemos tenido con nieve incluida. La cultura de la BBQ esta tan arraigada en el West Coast de Canada que hasta los apartamentos mas pequenos con mini balcones tienen una.
De las azoteas, que te voy a decir, son mi punto debil, tanto que para la escapada a NY en un par de semanas mi unico critero para elegir el hotel ha sido la azotea.
pues yo pondría en práctica todas y cada una de tus recomendaciones.
eso si, ¡si tuviera terraza!
y para eso tengo que esperar a llegar a mi destino vacacional... un par de semanas y te copio todo, todo, todooo
lo más importante de las barbacoas es enmoñarse :D
eso es lo que dirían mis amigos, pero yo hago como que voy de fina, ya sabes! quedamos en lo de la tarta, eh?
:) me encanta la canción!
Beatriz, yo a ver si algún día me toca la lotería y me compro un piso con terraza
miss gg, yo soy muy fans de las azoteas, y reivindico la palabra azotea! soberao! terrat!
andytop, de nada monada
mejor, ainsssss que te voy a contar !
obeblog, eso es una gran suerte!
biscayenne, me harás la tarta estela? di que si!
Tarta de Stella? Wow!! Muy gracioso todo, me gusta como describes qwue el hecho de hacer una humilde barbacoa delasdetodalavida se ha revestido de un halo deco-guay bastante gracioso: velitas, bombillas en el techo, flores silvestres... Ayer justo me vinieron ganas de hacer una (telepatía?) así que seguiré tus sabios consejos. Y sí, muerte al chillout!!!!!!!!!!
Yo no hago barbacoas por que no tengo donde hacerlas. Ademas, el tiempo por aqui tampoco suele acompañar mucho. Ya me gustaria... Eso si, a las que he ido, he disfrutado muchisimo: unas chuletillas, buen beber, buena musica y como no... La compañia.
Un abrazo,
Zepequeña.
Que me inviten ya a unaaaaa... Aunque en villarrobledo incumplimos el 95% de todo lo que pones XD tenemos un glam mas ruralizado jiji
anita, viva villarrobledo!
zepequeña, a mi las terrazas me encantan
Lucía, a ver si los cocinillas se animan a hacernos la tarta Stella, o al menos a pasarnos receta
Raquel!
Creo que es obvio que soy fan del barbacoismo, de comer al aire libre, como buen vasquito que soy. Aunque tambien tiendo a lo rural...
Esa tarta Stella es facilisisisima, lo imprtante es el frosting y las frutas :P Entre @biscayenne y yo ya te la dedicaremos, con receta y to :P
Muaaaa
PD. Loving The Temper Trap
Mikel, pero me la mandaréis a casa, no? jejejejeje
P.D. Qué es el frosting? que malenis sois!
¿cómo que ni caso?, no, perdona, esto es un Santa - Santorum, a tener en cuenta.
¿?cuándo decías que organizabas una?.
como ves, me he autoinvitado. :-)
patri, digo que ni caso porque no me gusta mucho el adoctrinamiento de masas! y cuando hago una? ayyyyy en cuanto tenga casa con terraza!!!
Te ha salido una buena ensalada, no falta ningún ingrediente!!
Me han robado mi dominio (lo que oyes) estoy alojada en
http://lachicadelsolitario.blogspot.com/
besos
bueno, yo me apunto a cualquier merendola, barbacoa o lo que haya, pero recomiento que, si es nocturna, nunca falten repelentes para los mosquitos!!
Y todo este aire lounge-chic no triunfa nada entre mis terrenales amistades, que te echan unas chuletas enormes y se lían a ponerte de comer demencialmente!, pero éso sí, ¡es divertido!, y se acaba bastante perjudicado: los mojitos y tal sí que son esenciales!!
besos & locas barbacoas
sra allnut, somos muy humanos, jajajajaja
la chica, ensalada en la barbacoa, el plato que nadie prueba!!
Las barbacoas de antes ya no se llevan y es una pena porque lo rico que estaba la panceta con la grasilla cayendo en el pan? Lo de las terrazas, con las nuevas viviendas se nota el cambio. Antes el que tenía terraza la cerraba, ahora el que la tiene la pone de lujo y con razón. En otras ciudades las terrazas se han cuidado y valorado pero en ciudades como Madrid se han visto como oh, peligro que nos entran a robar.
El día que tenga terraza me encantará ponerle unos buenos sillones, cómodos y con buena sombra, son un lujo en la ciudad.
Y en cuanto a la barbacoa, ummmm, probemos de todo, la de carne tradicional de siempre y las frias, todo tiene su momento, por probar que no falte.
bss, xris
El tinto de verano pega en los dos tipos de barbacoas o tiene que ser un mojito o gin tonic?
xris, reivindico el tinto de verano en barbacoas! y la tradicional sangría! En cuanto a eso de las terrazas, se ha pasado de moda lo de vivir en adosados (los he visto hasta más baratos que los pisos) por una vida mucho más cómoda, con los metros justos, y si quieres un espacio al aire libre, una sencilla terraza, sin mucho mantenimiento. No tenemos tiempo de cuidar el césped!
Pues Raquel yo creo que lo importante es ser FELIZ!!
Viviendo en un adosado,piso o caravana,aprovechar lo que tienes y no morir queriendo un piso si vives en un adosado o viceversa.
A la barbacoa me apunto me da igual donde jajaja...
Por cierto el bolerito es de Hoss,pero de Las Rozas village,hace dos semanas tenían...te tendrás que desplazar al extrarradio.
Muacs.
Yose.
www.colgadodemiarmario.com
hanging, eso es lo importante, ser feliz! que gran verdad! El bolero (de Ravel) lo buscaré, si es que queda algo en las segundas rebajas!
Nada como un asado, como le decimos acá en verano con amigos, cerveza y buen vino incluidos... si esta la pileta, mejor!
Saludos Raquel, gracias por pasar por el blog y congrats por lo de Tendrencias.
Gonzalo, de nada amigo!
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