Cuando el pasado mes de Junio compré Vogue Spain contemplé, no sin estupor, que añadían un suplemento llamado Vogue Gourmet. Qué horror-pensé-!ahora recetas de cocina! qué será lo próximo, consejos del motor?. Cometí un error: se trataba de un extra dedicado al mundo de la buena mesa, donde lo de menos era la comida, y donde se recomendaban restaurantes, vajillas, y se mostraban ideas decorativas para una fiesta, cena familiar o un compromiso laboral; un mix de revista muy común en USA, donde el modelo de ama de casa es Martha Stewart, y donde la presentación de los platos tiene incluso más importancia que la comida propiamente dicha. Para los reportajes fotográficos de la revista es absolutamente necesaria la existencia de un food stylist.
(El gigante sueco también contrata a un food stylist para sus cookbooks, aunque sea para fotografiar las terribles meatballs)
Enormes tartas de chocolate y fresas, sugerentes platos de pasta y frutas vestidas con gotitas de agua para aumentar la sensación de frescor, cuscús, sushi…el food stylist trabaja codo con codo al fotógrafo para lograr que la comida se convierta en un objeto de deseo. La elección de la luz que más favorece, el brillo, la posición, las inevitables gotitas de agua, y claro está, el photoshop en post producción.
En España, el más conocido es Francesc Guillamet, el fotógrafo oficial de elBulli. Sus fotografías reflejan el espíritu vanguardista de Ferrán Adriá, y el amor del restaurador por las materias primas.
(También existen blogs de moda+comida, Luxirare es el mejor)
Pero no solamente trabajarás como estilista en una editorial de cocina; también existe la posibilidad de asesorar en los emplatados para un restaurante (algo así como un asesor de imagen culinario) o colaborar con los platos que se mostrarán en una película (lo más parecido a un diseño de vestuario).
Así que si buscan una salida profesional en el mundo de la moda y la fotografía, aún por explotar en nuestras tierras, quién se anima a dejar los trapos de lado y ser estilista culinario?
39 comments:
Muerta en la bañera me quedo
Me ha encantao este post!
además, por una vez, leo tu blog y no me entra una tremenda sensación de analfabetismo... este tema, por el trabajo de mi maridín, lo conozco bien y es genial ver que tiene un hueco en un gran blog de moda...
Mil besos guapísima!!!
Cris
Las fotografías de comida son una pasada,algunas verdaderas obras de arte, por algo siempre se ha dicho que se come más por la vista,no?
Musus
olly, se come mucho con la vista!
cris, me debes una comida donde trabaja tu marío, no te olvides!!
di, pa que veas
Me parece muy interesante este concepto, las composiciones estan muy bien, siempre dicen que entra mejor la comida si tiene buena presentacion ¿no? besos!
aaaaah mi segunda gran pasión!!!
dave, cuál es la primera?
alba, los ojos, el principal de los sentidos, no crees?
Entre la segunda foto, y la última hay un contraste tremendo; en la segunda, todo super super calulado pero a la vez tiene ese aire de "hecho a mano" y te da la sensacion de que no hay retoque ninguno (aunque por supuesto no dudo que le hayan quitado unos gramitos a cada huevo, y le hayan levantado pomulos a las barras de mantequilla), sin embargo en la última foto, parece más una escena en movimiento, hasta cierto punto un poco Dali-lesca no crees?
No tiene nada que ver, pero una muy amiga mía, hacia fotos para McDonalds (he dicho que no tenia nada que ver) y era un VERDADERO rollo, ahora imagínate para el elBUlli.
Que tal, yo aquí como abuela contando anécdotas.
qué guay!!
yo no podría trabajar de eso...me lo terminaría jalando todo, jejejeje
buen día
yo antes de poner bien la comida, ya me la habría zampado. con esas pintas!!!
genial!
hace años las fotos de comida eran absolutamente asquerosas y cuando querían hacerse los imaginativos hacian que la comida hablara, se moviera o tuviera cara, un espanto.
estas que nos enseñas hoy son geniales.
Todo un arte ehhhhhh???? Me encanta!!! Ahora en Tarragona hay una exposición de esta temática y tendré la suerte de poder visitarla!!!!! Se llama Food Photo y no sé si estará en más ciudades, supongo que sí...
Me encantan las fotos de comida y diseño, pero me entra demasiada hambre y con la que tengo me basta.
XXXXXXXXXXXXXXX
Ya me lo decia mi madre "Te cabe mas en los ojos que en la barriga".
Sabes que una de las mejores empresas de eso está en Tres Cantos...
a mí me parece complicadísimo!! de hecho, hacer fotos de "comida" .. es realmente difícil.. en algunos blogs, por poner un ejemplo, alguien cuelga lo que cocinó..y de verdad.. es que no le hace justicia para nada!!!!!
besos
Me fascinan las fotos de comida donde hay tanta belleza. Si uno intenta hacer una foto en casa de su plato favorito, es dificil que el aspecto en la foto no sea en el mejor de los casos anodino y en el peor algo asqueroso.
Raquel, no me olvido nena, en cuanto vengas, la tienes!!!
Besazo!!
hace tiempo me dio por la cocina y me enganché a algunos blogs de cocina en los que me metía a veces unicamente por las fotos que sacaban! impresionante, todo un arte! lo dejé porque lo pasaba realmente mal del hambre que me entraba!
cristiine, jajajajaja
cris sevilla, hecho!
cristina, bien iluminado, todo está delicioso!
maba, es que hay que tener arte para todo!
clara, pues tendré que postularme como food stylist!
maya, sabia madre la tuya
sacramento, eso es lo malo!
nicamum, avisa si viene a madrid, por favor!
beatriz, eso se da mucho en las fotos de comida para niños!
la 5th, te sorprenderías, muchas veces está llena de colorantes y puré de patatas coloreados, que salen mejor en cámara!
tinkerbell, seguro que te pasaría como los que trabajan en una pastelería, que al final, se les quitan las ganas de comer.
tonio, tu amiga tiene entrevista!
Genial (como siempre)tu post!Si es que comemos más con los ojos que con la boca!!Soy totalmente adicta a Luxirare, pero actualizan poco y es una pena!
Por lo unida que estoy al mundo de la gastronomia y el vino,la imagen de cualquier chef y/o restaurante debe ser cuidada hasta el más ínfimo de los detalles...
www.todieforchic.com
Yo que soy del norte donde los restaurantes de buena comida abundan (no más que en otros sitios,creo yo. Pero alguien se tenia que llevar la fama...) tengo más de un conocido trabajando en el arte culinario y he de decir que es un autentico arte elaborar los platos, los diseños de los elementos, los colores, texturas, sabores...
Gracias a Dios que hemos olvidado la imagen de cocinero gordo y sucio. Cuanto daño ha hecho Disney...
besos
cristine, disney es el diablo en la tierra! Y si, los mejores restaurantes están en el país vasco, en el resto de provincias españolas hay muy buena cocina, pero lo mejor está allí.
sybilla, gracias!
cuantos post se me habían quedado por leer! y ahora tengo un hambre que no veas!
ana, jajajajajaja
Un colega mío tiene un blog de comida (que es lo más d elo más en USA) y además ha salido en el programita de la Stewart... y su blog es divino. Ahora esta preparando su primer libro propio. xD
A mí me chifla ver su blog, y ya tengo ganas de ir a visitarlo a Long Beach a ponerme cual pololo a comer: www.mattbites.com :) - y su marido es también food stylist. jajajaja
Bss
mikel, creo que es una profesión con futuro!
Y que si eres bueno da mucho dinero, por lo menos en USA.
:)
mikel, qué me dices??? a que me hago food stylist????
Me he quedado hablando sola con el post!!! Me encantan las fotos y lo que recomiendas! :)besito
malules, gracias!!!
Adoro a Martha Stewart y Luxirare a partes iguales.
Una vez vi un anuncio de un curso de "maquillaje de alimentos" y lo comprendí todo.
Bs!
hollygo,jajajaja mandame link!
a mí la chica de Luxirare me amedrenta un poco, la verdad: es tan absolutamente impóluta y perfeccionista que siempre me separará de ella un universo de realidad...
ahora, el libro de Ikea, además de chic, me parece factible. creo que con esos estilismos sí que me atrevería.
me encanta tu blog, por cierto :o)
itziar , gracias!!
植牙的最好方式是無痛微創植牙。
外籍新娘有哪些國家可以選擇?
seo網站排名就要委託專業廠商。
poupine, spam spam
yo en teoría soy asesora de imágen y el único estilismo que aplico es al de mis platos de mi blog, o eso intento por lo menos ;)
Lástima que en España aún no se le da la importancia que tiene en otros países.
Post a Comment